La mangerei anche a colazione! ;-)

La torta Foresta Nera è farcita di ganache al cioccolato e chantilly, pezzi di ciliege e coperta di scaglie di cioccolato fondente al 100% e per finire le vere "ciliegine sulla torta". .

Lo sapevi che... La torta foresta nera è un dolce goloso originario della Germania? . Ma le sue origini sono incerte... Alcuni sostengono che il suo nome faccia riferimento al costume tradizionale femminile tedesco, perché è nero con camicia bianca e particolari rossi e richiama appunto i colori della torta; altri sostengono che Foresta Nera rimandi all’omonimo luogo geografico, montuoso e boschivo, dove tra l’altro vengono tradizionalmente coltivati i ciliegi. Per chi è più “preciso” e desidera sempre avere nomi e date, la versione madre è quella che attesta la torta Foresta Nera come creazione di Josef Keller, il proprietario del Café Agner di Bad Godesbertg, nel 1915. La notizia più certa è invece quella che attesta l’inserimento della ricetta originale della Foresta Nera in un libro di cucina dato alle stampe nel 1930 assieme all’informazione che ci segnala una sua sempre maggiore diffusione in Germania, Austria e Italia settentrionale a partire dal Secondo Dopoguerra.

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